Morphogenetisches Zentrum - Thomas Steinmann
   
Wein
Eine interessante Anregung bekamen wir im Herbst 2003 nach einem Vortrag in Form von einigen Flaschen mit österreichischem Spitzenwein aus einem DEMETER-Betrieb in die Hand gedrückt.
Die Ergebnisse waren verblüffend klar und eindrucksvoll.
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Der konventionelle Vergleichswein entstammt vergleichbarer Lage und gilt ebenfalls als Spitzenwein.
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Aus diesen Kristallisationen ist für uns jetzt schon die Austauschqualität zwischen Boden und Pflanze ersichtlich, ebenso die Verarbeitbarkeit des einstrahlenden Sonnenlichtes, die Verarbeitung der Säuren und die Qualität der Gärung.

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